【玉米笋细卷】
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步骤1/7
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寿司帘上摆上一张寿司紫菜寿司紫菜一般是光面朝下,毛面向上。我两面都试过,个人觉得效果都不错
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步骤2/7
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在靠下端的一半铺上米饭。因为是细卷,米饭不要铺太多,一半就够如果用半张紫菜的话还可以再少铺一点,堪堪够包裹住夹馅的食材就行
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步骤3/7
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米饭的中间摆上煮熟的玉米笋
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步骤4/7
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从下往上卷起来,卷紧
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步骤5/7
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切件即可,这一卷我切了3段。完成~
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步骤6/7
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成品~
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最后一步
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成品~
细卷整体呈细圆柱形,比一般的卷寿司都要苗条
可以说是卷寿司界的窈窕淑女,纤纤佳人~
中间包裹的配菜也同样是处理成细长条状
常见可卷的有鸡蛋卷、三文鱼条……种类相对单一
几乎是在想要做细卷的一瞬间就决定要用玉米笋
虽说不常见到这种搭配,但是我个人很喜欢这个食材
营养健康、口感爽脆,更关键的是颜值高还可卖萌
切面凑近看的话像一朵小雏菊,也像一个小太阳
做细卷的话紫菜用半张就能包裹住
这还真是所有瘦子的骄傲,能为祖国省材料
然而我强行用了整张紫菜来卷 ←主要就是懒得裁
多余紫菜继续卷上去,多包裹一层还更紧实
切面看不出有两层,口感上也吃不出多少差别
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
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