发面版 韭菜盒子
天冷了,早晚餐能吃着香香的韭菜盒子,喝着热热的粥,浑身暖暖的……再好不过了。很简单又好吃的韭菜盒子,第一次做,太好吃了,儿子特别爱吃,看来以后要经常做了呢
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步骤1/11
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鸡蛋炒的时候用铲子铲碎些,韭菜切小段,粉丝温水泡10分钟晾干切碎,炒锅烧热后入少许油,倒入粉丝,加少许老抽翻匀上色即可关火。粉丝稍晾凉……
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步骤2/11
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三种食材混合均匀,加入适量的盐,鸡精,白胡椒粉,芝麻油,调和油拌匀即可。中间可尝尝味道,调料酌情添加。
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步骤3/11
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面粉,温水,发酵粉混合和成面团。盖保鲜膜饧发半小时至一小时左右。切小剂子,擀成薄皮,盒子要比饺子皮大些。放入馅料
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步骤4/11
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常规捏紧封边……
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步骤5/11
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可以随意捏个花边啥的
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步骤6/11
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看,超大的个头,吃一个就饱了!哈哈
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步骤7/11
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先做了几个,准备煎了吃
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步骤8/11
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热锅少许油,烧热
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中小火煎至两面金黄即可
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步骤10/11
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摆盘,太香了
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最后一步
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赶紧干掉一个,嘎嘎。发面做的皮又酥又软又香哒!里面的馅料绝对是经典了……每一口都回味无穷
☞一定用温水和面,有助于发酵粉的发酵哦
☞粉丝一定不能炒久了,否则会发黏粘锅,后期还要煎的,所以不用太熟。
☞如果不想吃太油,也可以把锅底稍稍涂点油,干烙,也很好吃。不过韭菜盒子要做的薄一点,扁一点,容易熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
韭菜盒子的其他做法
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