发面版 韭菜盒子
天冷了，早晚餐能吃着香香的韭菜盒子，喝着热热的粥，浑身暖暖的……再好不过了。很简单又好吃的韭菜盒子，第一次做，太好吃了，儿子特别爱吃，看来以后要经常做了呢
53克
89克
280克
1924
千卡
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步骤1/11
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鸡蛋炒的时候用铲子铲碎些，韭菜切小段，粉丝温水泡10分钟晾干切碎，炒锅烧热后入少许油，倒入粉丝，加少许老抽翻匀上色即可关火。粉丝稍晾凉……
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步骤2/11
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三种食材混合均匀，加入适量的盐，鸡精，白胡椒粉，芝麻油，调和油拌匀即可。中间可尝尝味道，调料酌情添加。
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步骤3/11
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面粉，温水，发酵粉混合和成面团。盖保鲜膜饧发半小时至一小时左右。切小剂子，擀成薄皮，盒子要比饺子皮大些。放入馅料
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步骤4/11
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常规捏紧封边……
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步骤5/11
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可以随意捏个花边啥的
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步骤6/11
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看，超大的个头，吃一个就饱了！哈哈
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步骤7/11
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先做了几个，准备煎了吃
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步骤8/11
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热锅少许油，烧热
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步骤9/11
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中小火煎至两面金黄即可
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步骤10/11
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摆盘，太香了
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最后一步
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赶紧干掉一个，嘎嘎。发面做的皮又酥又软又香哒！里面的馅料绝对是经典了……每一口都回味无穷
☞一定用温水和面，有助于发酵粉的发酵哦
☞粉丝一定不能炒久了，否则会发黏粘锅，后期还要煎的，所以不用太熟。
☞如果不想吃太油，也可以把锅底稍稍涂点油，干烙，也很好吃。不过韭菜盒子要做的薄一点，扁一点，容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-01
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