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水果奶油蛋糕的做法

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水果奶油蛋糕

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纪念日的特供发挥很好哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 30ml

、

绵白糖 35g

、

低筋粉 65g

、

香草精几滴

、

柠檬汁十多滴

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 25ml

、

淡奶油 200ml

、

草莓 10颗

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤2/12 点击查看大图
25g白糖分3次加入蛋白打发加入几滴香草精十几滴柠檬汁打至干性发泡拉起来有小尖角不到
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄加玉米油牛奶 10g白糖搅匀
步骤4/12 点击查看大图
筛低筋粉到蛋黄里十字法拌匀
步骤5/12 点击查看大图
三分之一蛋白加入蛋黄中十字法拌匀
步骤6/12 点击查看大图
搅拌后的蛋黄蛋白倒入蛋白糊十字法拌匀
步骤7/12 点击查看大图
入模具模具用手在内壁抹油镇两下烤箱预热150du
步骤8/12 点击查看大图
150度 35分钟刚刚好
步骤9/12 点击查看大图
脱模凉透后用手轻轻就可以脱模
步骤10/12 点击查看大图
淡奶油 15g糖打发
步骤11/12 点击查看大图
奶油抹蛋糕上草莓芒果切丁撒上嘛
最后一步点击查看大图
好好吃

小贴士

这配方蛋糕很松软很好吃配合奶油天衣无缝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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