青椒土豆丝
青椒土豆丝，再家常不过的家常菜，所需的原料只是一个土豆，一个尖椒，两三颗小葱，食材家常，做法也简单，可我喜欢。那是一种简单的美味！
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主要食材：大土豆1个、尖椒1个香葱2颗
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土豆去皮先切成大薄片，再切成细丝。
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切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉。
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青椒切成丝、香葱切葱花
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锅中当少许食用油，放入葱花爆香
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步骤6/11
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爆香葱花后，放入土豆丝翻炒
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步骤7/11
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炒至土豆丝断生，加入少许食盐
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步骤8/11
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加入1茶匙酱油炒均匀
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步骤9/11
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翻炒均匀后，加入青椒丝快速翻炒
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步骤10/11
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加入少许食醋
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最后一步
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最后加入味精或鸡精调味后颠匀即可盛出。
土豆丝尽量用手切，如果切不细，总擦子也可
土豆丝要切的粗细均匀，以保证同步成熟
切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽
放入少许醋，可使土豆丝保持脆感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-01
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