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酸菜粉丝丸子汤

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国人对酸菜的喜爱，可是有深远的情节。一开始做酸菜的目的，纯粹是为了延长蔬菜的保存期限。制作酸菜的历史，更可追溯到东汉时期。四川的酸泡菜去油腻又开胃、贵州的酸菜，可做成知名的酸汤鱼，而东北的酸菜则是炖肉做馅料的最佳食材。 经典的酸菜白肉，开胃又下饭，咱们家常的做法，还可以做成酸菜粉丝丸子汤，爱的就是这酸爽的感觉。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
酸菜 250克
、
粉丝 1小把
、
猪肉馅 250克
、
葱末姜末 适量
、
花椒 15粒
、
干辣椒 3个
、
料酒 半勺
、
生抽 1大勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-12-01

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