外婆小炒
在杭州外婆家吃过这道菜,感觉味道太赞了,就是略微油腻。于是回家研究了一下,减了油和调料的量,但是味道一样好,喜欢的亲试试吧~
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步骤1/12
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韭菜摘净洗净切段。
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步骤2/12
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豆芽洗净。
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步骤3/12
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鸡蛋打散,大火将油烧十分热再加入鸡蛋液,待凝固后切块儿。
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步骤4/12
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炒好的鸡蛋盛出备用。
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步骤5/12
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另起锅加少量油加入豆芽和韭菜翻炒至二者8分熟。
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步骤6/12
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放入所有调料和鸡蛋块儿翻炒均匀。
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步骤7/12
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出锅。
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步骤8/12
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营养美味哦~
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步骤9/12
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成品展示1
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步骤10/12
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成品展示2
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步骤11/12
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成品展示3
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最后一步
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成品展示4
1. 蔬菜可以根据自己喜欢增减。
2. 鸡蛋一定要大火炒,这样炒出来的口感很香,外焦里嫩。
3. 炒韭菜豆芽时会略微出汤,炒至稍稍收干留些汤汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
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