酸辣凤爪的做法

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酸辣凤爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

凤爪

、

冰水（一定要用到哦）

、

食用油油

、

盐

、

蒜末

、

小米辣

、

生抽

、

柠檬（这里用柠檬代替醋，因为柠檬的酸味，比醋酸的更自然）

烹饪步骤

步骤1/3
凤爪去指甲，用水抄熟，抄熟后立马过冰水，使其肉质变紧实，变Q。先装盘，备用。
步骤2/3
再下油，炒大蒜，小米辣，放盐调味。把大蒜，辣椒油淋在先装盘的凤爪上。
最后一步
再在碗里放生的小米辣，生抽，柠檬汁，搅拌，搅拌，放进冰箱再静止一个小时或者以上，就可以开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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