黄豆酱炒番薯叶
这是一道经典的潮州菜。黄豆酱、番薯叶，就是绝配！ 在外多年，想念的就是家乡的那一点熟悉的味道。
-
步骤1/10
点击查看大图
番薯叶买回来，摘掉杆
-
步骤2/10
点击查看大图
把嫩的杆，去掉外衣，折一小段拉下来就能去掉了
-
步骤3/10
点击查看大图
把叶子、嫩杆洗干净控水，拍好蒜瓣备用
-
步骤4/10
点击查看大图
锅大火烧热，放油
-
步骤5/10
点击查看大图
放入蒜瓣煸香
-
步骤6/10
点击查看大图
再放入番薯叶翻炒
-
步骤7/10
点击查看大图
再放入黄豆酱、清水，继续翻炒到番薯叶熟透即可
-
步骤8/10
点击查看大图
成品图1
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图2
-
最后一步
点击查看大图
成品图3
1.番薯叶有两种，一种带红色的，没有全绿的这好吃；
2.一定要挑新鲜、嫩的买；
3.黄豆酱要买普宁黄豆酱，那个才正宗；
4.炒好的番薯叶是比较软烂的，老人家也能吃那种，很下饭，或者配稀饭吃也好；
5.番薯叶是做潮州名菜—护国菜的主要食材，物美价廉还有益健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-01
黄豆酱炒番薯叶的其他做法
黄豆酱炒番薯叶的相关分类
黄豆酱炒番薯叶的相关推荐
-
红薯叶窝窝头
357830人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
209153人看过 -
红薯叶燕麦饼
129890人看过 -
红烧排骨
29906291人看过 -
素食之— —清炒红薯叶
133156人看过 -
番薯叶
110339人看过 -
腐乳红薯叶#春天不减肥，夏天肉堆堆#
142077人看过 -
超美味的油焖大虾
21658896人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25469255人看过 -
海米炒红薯叶
74658人看过 -
爆炒猪肝
19311516人看过 -
炝炒空心菜
10464517人看过
