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葱油罗非鱼的做法

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葱油罗非鱼

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罗非鱼一条

、

大葱一根

、

生姜一块

、

花椒少许

、

盐少许

、

料酒少许

、

老抽适量

、

味达美适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6
大葱切长丝，姜切丝备用
步骤2/6
把鱼洗干净，在鱼身两面上切斜刀，鱼里外还有切的刀口里面都抹上盐，每个刀口里面塞上一粒花椒和一根姜丝，鱼肚子和鱼嘴里面塞上葱段姜丝花椒粒，然后放一个容器里面，撒上点料酒胭脂半小时
步骤3/6
放锅里大火蒸十五分钟，拿筷子戳肉多的地方，一戳就能戳穿就说明熟了
步骤4/6
老抽跟味达美1:1的比例倒在碗里，放点味精，害怕不咸可以稍微放一点点盐
步骤5/6
把蒸的过程的汤倒掉，把鱼放盘子里，鱼上面铺满切好的葱丝，把提前调好的料汁均匀的浇在鱼上面
最后一步
锅里热油，放入花椒姜丝爆香，嫌吃的时候麻烦可以再捞出来，把滚烫的油浇在葱丝上面，就大功告成，吃的过程可以不断的把料汁用小勺子往鱼身上浇一下，这样鱼可以充分的吸收

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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