意大利面
物质越丰富,口味越刁钻,食材越讲究,中餐吃腻了偶尔也想换换口味,外面的总归吃着不放心,还是自己动手吧~
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步骤1/4
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首先把猪肉(可以直接用肉馅),洋葱,胡萝卜,蒜头切成末,西红柿尽量切小粒,因为没有番茄酱,所以西红柿用的多一点。
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步骤2/4
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锅烧热,倒入橄榄油(黄油,普通植物油都可以)稍微多一点,加入肉末,洋葱末,蒜末中小火翻炒出香味;然后加入胡萝卜末,西红柿翻炒片刻(有番茄酱的可以同时加入番茄酱);待锅有点干时加入一小碗水,煮沸后小火炖煮几分钟,这里时间可以久一点,因为要做酱,一定要食材炖烂。最后加入少许盐糖胡椒粉调味,(如果西红柿不算可以滴入一两滴醋)。
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步骤3/4
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炖酱时另起锅烧水,待水沸后加入意大利面按说明煮熟,这里我煮了七八分钟。
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最后一步
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捞出意面到盘子里,挖一勺肉酱铺上,剩余的肉酱晾凉放入冰箱可以保存1-2天下次吃。拌匀,开吃!
1,意面不同于中国面,要煮久一点才熟!
2,肉酱要炖烂才好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
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