干煸豆角
中餐无外乎煎炒烹炸,油炸食物虽然口感香浓,但是能否吃得健康,还需要对油有所选择。花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定,油炸最不易变性或分解,形成有害物质,所以花生油炸东西最健康。而且西王花生油有花生独特的香味,炸出的东西非常诱人。 一盘干煸豆角,我儿子一个人就都搞定啦!
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步骤1/8
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主料。
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步骤2/8
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炒锅倒入西王浓香花生油。
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放入豆角,炸制。
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步骤4/8
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炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。
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步骤5/8
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炒锅留少许底油,放入猪肉末,煸炒至微黄出油,烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。
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步骤6/8
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放入郫县豆瓣,炒香。
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步骤7/8
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加生抽,翻炒均匀即可关火。
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最后一步
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成品。
西王花生油香味非常浓郁,所以用量不必太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
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