炸虾壳
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孩子爱吃虾,可是每次吃的时候把壳都扔了,奶奶说壳最补钙了,于是我就想了个办法。把虾头和虾客剥下来,裹上玉米淀粉炸制,口感很好,酥脆,每次孩子都吃完。一点都不浪费!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把虾客及虾头剥下来
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步骤2/3
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取一个小盆,淘米盆最好,多余的玉米淀粉可以漏下来。在虾壳上撒上一点盐,一点点就好,主要是入味,上下晃动,把盐弄均匀,然后撒玉米淀粉,只要薄薄一层,不要裹太厚。
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最后一步
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油锅炸制,油温高一些比较好,大概六成热的时候炸第一遍,变色就捞出,油温升高炸第二遍。颜色稍重就捞出来,控干油就可以吃了,趁热吃特别好吃。酥酥脆脆,孩子当零食吃都很好。家里有吸油纸的最好吸一下油。
小贴士
出锅后喜欢孜然口味的,黑胡椒的,都可以再撒粉,我就是原味吃的也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
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