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蕨根粉的做法

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蕨根粉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蕨根粉 50克

、

辣椒油 1汤匙

、

盐 1茶匙

、

玫瑰醋 3汤匙

、

六月鲜生抽 1汤匙

、

小米椒 4个

、

蒜末半头

、

鸡汁适量

、

麻油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用50-70克的蕨根粉放入开水里煮10分钟完全煮熟为止
步骤2/7 点击查看大图
煮好后过凉水沥干准备调味料我用的是当地最正宗的麻油和六月鲜生抽重点来了。玫瑰米醋浙江吃的比较多凉拌所有的菜都好吃。太太乐鸡汁比鸡精均匀
步骤3/7 点击查看大图
要用小米椒不是朝天椒。
步骤4/7 点击查看大图
全部切好
步骤5/7 点击查看大图
所有材料放进大碗依次放入盐鸡汁玫瑰醋喜欢酸可以再加一点陈醋喜欢辣的可以加辣椒油放点生抽搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
最后淋上麻油。也有爱吃花椒和香菜葱末的都可以自己添加
最后一步点击查看大图
夏天的时候可以拌好提前放入冰箱冷藏口感更佳

小贴士

每次做一小碗味道就比较好粉很难煮熟要煮久一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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