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芝士海鲜焗饭★补锌长身体的做法

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芝士海鲜焗饭★补锌长身体

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文蛤素有“天下第一鲜”的美誉，含蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有丰富的锌、磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。所以发愁给宝宝补锌的妈妈，不如适量给宝宝吃一些如文蛤的贝类进行食补！但是贝类也属于高敏的食物，建议1岁以后再给宝宝尝试。如何挑选文蛤呢？最重要的一点就是要买活的！一般在超市中，文蛤都被放在一个个装满水的盆中。可以用手尝试触碰下外壳，一般半吐出舌头的，一碰就缩进去的才是活哒，不会闭壳，或壳一直打开的，其实都是挂掉的啦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 3只

、

文蛤适量

、

青豆适量

、

玉米粒适量

、

洋葱一小片

、

配方奶 50ml

、

奶酪适量

、

米饭适量

、

口蘑一个

、

胡萝卜一小段

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。米饭拍照时候还在电饭锅里，就没有合影啦。
步骤2/15 点击查看大图
买回来的文蛤用淡盐水浸泡2个小时左右，将沙子吐干净一点。我图中拍照这点后来太少了，我又加了一些文蛤。
步骤3/15 点击查看大图
锅内放入适量的水，然后放入葱姜（去腥），水开后放入文蛤。
步骤4/15 点击查看大图
煮至开口后就可以捞出来，如果有没开口的就一般就是买回来前就挂掉啦！
步骤5/15 点击查看大图
我这个文蛤肉太小了...但是也要扒去那块黑黑的内脏，直接用手撕掉就可以，仅留下白白的肉肉们。
步骤6/15 点击查看大图
鲜虾去头去皮，正反都挑去虾线待用。
步骤7/15 点击查看大图
预热下平底锅，倒入适量宝宝油，油温6成热的时候放入洋葱煸炒香，然后放入大虾炒至变色。
步骤8/15 点击查看大图
倒入处理好的蔬菜翻炒。蔬菜切好的图片忘记拍了，大家在处理完海鲜之后可以将蘑菇切成适合自家宝宝的颗粒大小，胡萝卜擦成丝后切成小碎粒。
步骤9/15 点击查看大图
蔬菜略炒吧一会后，倒入文蛤肉翻炒。
步骤10/15 点击查看大图
放入适量米饭炒吧均匀，然后加入50ml配方奶，炖煮一下。
步骤11/15 点击查看大图
炖至奶汁收干，粘稠的炖饭效果就可以啦！
步骤12/15 点击查看大图
然后将炖好的饭饭装入一个烤碗中。用铲子压一压整理的平整一点。
步骤13/15 点击查看大图
在饭的表面洒满奶酪丝。
步骤14/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，奶酪表面上色就可以啦！
最后一步点击查看大图
真的爆好吃，加了文蛤增加了鲜香味，BO爷这一碗全部干掉！

小贴士

* 买不到文蛤，也可以用花蛤。或者这些都买不到，也也可以换成带子或者干贝。 * 奶酪这次用的马苏里拉，大家也可以用之前BBO推荐过的两款奶酪哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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