腊野鸡香菇汤
今天清理冰箱的时候发现冰箱里还有一只腊野鸡,就把它拿出来解冻,和香菇一起做了这道腊野鸡香菇汤,味道还不错哦!野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般家养鸡高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。
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步骤1/15
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水烧开,放进洗干净的腊野鸡焯水,捞出沥干水分备用!
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香菇洗净切成块儿,焯水捞出沥干水分备用!
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步骤3/15
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准备好炖汤的料:香叶2片,生姜2片,八角2个,草果1个,白蔻1个,当归1段。
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步骤4/15
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把焯好水的香菇和步骤3中的所有的料一起放进电压力锅中!
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步骤5/15
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加入半勺盐和一勺鸡精,再倒入适量的水!(腊野鸡有咸味,所以要少放一点儿盐!)
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步骤6/15
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盖好盖子,接通电源,按'蹄筋键'即可!(腊野鸡比较难熟,要多压一会儿,才软烂入味儿!)
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等到电压力锅跳到保温键,气压阀落下后,打开盖子,放入适量的蒜苗和香菜即可食用啦!
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步骤8/15
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做好的腊野鸡香菇汤,味道鲜美无比,汤也想牛奶一样哦!白白的!
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步骤9/15
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腊野鸡已经炖的很软烂入味了,轻轻松松地就撕成块儿了!
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步骤10/15
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看看这个腊野鸡腿,是不是很诱人,想咬一口啊!
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步骤11/15
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成品图
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步骤12/15
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步骤13/15
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步骤14/15
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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