紫薯花面包
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步骤1/8
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除油外和面团,加油后继续和,发面2一3倍大,用手指扎眼不塌陷。分成60g一个面团,醒15分钟。
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步骤2/8
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发面时蒸紫薯,凉后捣碎,若干放点奶。
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步骤3/8
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小面团略擀下,包入紫薯。
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步骤4/8
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略下扁,不能太扁了。用刀先切5刀成5瓣,再每瓣中间切1刀.
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步骤5/8
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两手拿起相邻两瓣相反方向翻转90度,每对均如此成花。
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步骤6/8
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再发酵,发好则表面刷蛋液,中芯撒芝麻或油酥均可。
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步骤7/8
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入烤箱,中层,上下火,170度,15分钟。
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最后一步
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成品。18个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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