甘蔗羊排白萝卜煲
2016.11.29 冬天经常会煲羊排白萝卜,家人非常喜欢羊排的膻香,所以不大放什么调料,只是切足了姜,放许多许多姜片。今天突然脑洞大开,切了几段甘蔗与白萝卜同煮,果然汤更甜润,肉更香醇。羊肉温补脾胃,白萝卜宽气益中,甘蔗润泽生津,冬天多喝点儿这样的汤羹,即使走在寒风里,亦会感觉心头春暖花开。
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步骤1/7
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备好食材
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步骤2/7
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白萝卜切块儿,甘蔗切段,姜切片
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步骤3/7
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将羊排浸泡一会儿,清洗干净后放锅内汆出血水,捞出用温水洗净
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步骤4/7
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砂锅内添清水没过羊排,放入姜片,大火煮开后转小火慢煲
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步骤5/7
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煲至一小时后放入白萝卜块和甘蔗段,放入适量盐,再次开大火煮开,转小火慢炖
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步骤6/7
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炖至汤汁发白、萝卜软烂即可关火,撇出上面的油花
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最后一步
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一碗甜润温暖的汤羹,对抗冬日里的寒冷和干燥。
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发布于 2016-11-30
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