清炒木耳山药
山药,作为一种药食两用的中药材,不仅含有丰富的营养,还具有调理疾病的药用价值。研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老。山药还具有健脾益胃,助消化的功效,山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。脾胃不好的朋友要多吃点山药哦。
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步骤1/7
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山药去皮洗净,切片,放水中防止氧化变黑
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木耳泡软洗净撕成小块
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锅内热油,加入花椒葱花炒香,将木耳加入翻炒
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步骤4/7
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木耳炒熟后将山药捞出加入,翻炒均匀
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调入酱油、米醋、盐、鸡精 大火翻炒
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步骤6/7
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大火翻炒使山药断生即可出锅
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最后一步
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非常爽口的一道菜哦
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发布于 2016-11-30
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