酸辣蕨根粉
蕨根粉一直都是我的心头好,出去吃饭总是要先点上一份,凉爽酸辣十分过瘾,作为一个吃货,总是要把在外面吃过的东西搬到自己的厨房,吃着自己做出来的美食,然后就是满满的成就感,生活不就是自己找快乐么,不过这道酸辣蕨根粉真的是很好吃,我一个人抱着碗一会就吃光了,还意犹未尽呢
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步骤1/9
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将所有的食材备好
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步骤2/9
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锅内加水,将蕨根粉加入锅中,煮至熟透。蕨根粉煮的时间要稍长一些,用筷子挑起一根来无干芯即可,千万不要煮过,否则会很容易断掉
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步骤3/9
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将煮熟透的蕨根粉过凉水。最好用凉白开,过两三遍完全冷却即可捞出
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步骤4/9
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将蕨根粉捞出沥干水分,加入酱油、醋、盐,加上香菜碎
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步骤5/9
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蒜拍扁切碎,切葱花备用
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步骤6/9
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锅内加油烧热,将辣椒和辣椒粉加入,小火炒出红油
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步骤7/9
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将葱花、蒜末加入炒出香味
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步骤8/9
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将热油加入到蕨根粉中,拌匀即可
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最后一步
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酸辣爽口,很开胃的小菜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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