咖喱牛肉粉丝汤
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步骤1/6
粉丝放入冷水中泡软,取出备用。
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步骤2/6
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洋葱切丝,牛肉过水,水中放一半葱、姜,水开后将牛肉取出洗净(品质好的牛肉千万不要放酒),香菜切段。
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步骤3/6
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在锅内加入1500毫升水,放入牛肉、葱、姜,加盖焖1小时45分钟左右。
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步骤4/6
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锅内淋油,倒入洋葱,加入咖喱粉、油咖喱、小米椒煸透。
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步骤5/6
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牛肉焖煮1小时左右将第4步的食材加入汤锅内煮开,加少许盐。
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最后一步
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牛肉煮烂后取出切成小块,放回汤锅煨5分钟左右后加入泡好的粉丝,最后撒上香菜即可(牛肉先煮再切,不然会回缩)。
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发布于 2016-11-30
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