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咖喱牛肉粉丝汤的做法

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咖喱牛肉粉丝汤

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30-60分钟 | 配菜(中级)

小米椒 2个

、

香菜 25克

、

盐 1汤匙

、

油 1汤匙

、

水 1500毫升

、

牛腩 400克

、

粉丝 50克

、

咖喱粉 5克

、

油咖喱 60克

、

洋葱 50克

烹饪步骤

步骤1/6
粉丝放入冷水中泡软，取出备用。
步骤2/6 点击查看大图
洋葱切丝，牛肉过水，水中放一半葱、姜，水开后将牛肉取出洗净（品质好的牛肉千万不要放酒），香菜切段。
步骤3/6 点击查看大图
在锅内加入1500毫升水，放入牛肉、葱、姜，加盖焖1小时45分钟左右。
步骤4/6 点击查看大图
锅内淋油，倒入洋葱，加入咖喱粉、油咖喱、小米椒煸透。
步骤5/6 点击查看大图
牛肉焖煮1小时左右将第4步的食材加入汤锅内煮开，加少许盐。
最后一步点击查看大图
牛肉煮烂后取出切成小块，放回汤锅煨5分钟左右后加入泡好的粉丝，最后撒上香菜即可（牛肉先煮再切，不然会回缩）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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