炖肉的做法

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炖肉

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看着不好看，吃起来绝对硬道理

食材清单加入采购清单

五花肉 800克

、

酱油 2茶匙

、

料酒 3勺

、

蒜头 1整个

、

姜片 5片

、

葱 2根

、

八角 3个

、

花椒适量

、

红辣椒适量

、

青辣椒一个

、

鸡腿菇 8个

、

萝卜半个

、

豆腐皮三张

、

桂皮一小快

、

香叶适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把肉切成小块，泡入水中备用
步骤2/12 点击查看大图
准备葱姜蒜，去皮放入打碎机器，打成碎末，等待备用
步骤3/12 点击查看大图
把八角，花椒，香叶，辣椒，桂皮，放入炒锅，不加油小火干炒，炒香后放入打随机打碎，等待备用
步骤4/12 点击查看大图
把肉快放进盆中，加入打好的备用碎料搅拌，同时加盐，料酒，生抽，老抽，均匀搅拌后腌制半个小时
步骤5/12 点击查看大图
腌制肉的过程我们把豆腐皮切成大小相同的长条，加入适量油，热锅油炸
步骤6/12 点击查看大图
油炸后豆腐皮直接放入高压锅底层
步骤7/12 点击查看大图
随后把腌制好的肉放到油炸豆腐皮上
步骤8/12 点击查看大图
肉上放入青椒
步骤9/12 点击查看大图
第四层放入鸡腿菇
步骤10/12 点击查看大图
第五层放入萝卜，然后加一碗温水，
步骤11/12 点击查看大图
等待出锅
最后一步点击查看大图
加上一碗白面条，没毛病

步骤4/12

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小贴士

家常炖菜，没有华丽的色彩，但是觉对美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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