牛排饭
今日难得闲在家,做份大餐犒劳自己吧!鲜嫩的牛排,汲取了蕃茄汁的美味,味道更浓香!米饭浇上牛排、鸡腿菇、蕃茄的汁,更满足了自己的味蕾的需求,加上圣女果、金桔,真是享受!当然还留了食材等家人晚上回来再做!
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步骤1/12
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准备食材。
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牛排用刀背拍松,再浅浅地横竖状切小格,勿切断。
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步骤3/12
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在牛排的正反两面分别涂沙茶酱,胡椒粉,最后撒匀生粉 (便于煎制),腌制十五分钟。
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步骤4/12
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番茄切小粒,大头葱头切片,鸡腿菇切片。
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步骤5/12
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锅里加水烧开下少许油、盐,放入生菜断生,再装盘。
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步骤6/12
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在平底锅煎一个蛋,装盘。
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步骤7/12
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平底锅加热下油,中间放葱头片,四周放鸡腿菇、番茄。
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步骤8/12
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待葱头片散发出香味,就下牛排,大火两边快速煎约50秒加入一匙酱油,再转小火煎20炒就起锅。(几成熟依个人口味)
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步骤9/12
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牛排装盘,再在锅里下一些水,煮半分钟,制成番茄酱,一半装盘,一半等下可浇在米饭上。
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步骤10/12
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盛一碗米饭,稍微压一下,然后倒扣装盘,浇上番茄汁。圣女果、金桔切半装盘。
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步骤11/12
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色香味俱全,开吃啦!有木有流口水?!
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最后一步
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好吃极了!
煎牛排要大火煎50秒,翻面再煎40秒,这样可封住牛排水份。再转小火,继续煎20秒,翻面,直到自己喜欢的生熟程度,盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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