盐焗虾
与大家分享两道快手菜,烹饪过程基本都控制在十分钟左右,第一道:盐焗虾。此菜虽然简单,但它可是镇得住场面的家宴大菜哦。赶紧学起来,给家人和朋友们露一手吧。^_^
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步骤1/10
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先准备基围虾250克,也可以是其它虾。
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还有海盐300克,花椒1小撮。
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步骤3/10
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基围虾洗干净,剪去长须,用吸油纸吸干水份。有耐心的可以去掉背部虾线,我自动忽略此过程。
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步骤4/10
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花椒与海盐混合,砂锅里大火加热5分钟,最好用铲子翻炒一下,让海盐均匀受热,听到霹雳啪啦的跳跃声。
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步骤5/10
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倒入处理好的基围虾们,有几个还往外跳,太生猛了。
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步骤6/10
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混合搅拌,让虾在海盐堆里洗个澡。请不要担心它会咸,因为外面有虾壳的阻挡,咸度刚刚好。
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步骤7/10
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加盖,转中火,焗5分钟。
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步骤8/10
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关火再用余温焗3分钟,揭开锅盖。
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步骤9/10
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是滴,盐焗虾就这样做好了,是不是很简单?
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最后一步
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盐焗虾漂亮特写图再来一张,美味又好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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