双椒素炒杏鲍菇
杏鲍菇虽然是素菜,却能吃出肉的感觉,彩椒富含维生素C且色彩丰富,这两样搭配在一起,营养好吃不长胖。 参与活动: #多力压榨玉米油中奖名单#
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原料如下
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将青椒、红椒、杏鲍菇切成细条状
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切条状比较好入味,将大蒜瓣轻拍去皮,切丁
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在热锅中加入一些食用油(先把锅烧热再倒油,避免营养损失和产生不好的物质)
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待油热时,加入切好的大蒜丁爆香
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大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝和红椒丝翻炒,加入少许盐(一丢丢就好)让青红椒先入一点味
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青椒和红椒炒半分钟左右,加入杏鲍菇,大火翻炒
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然后加入生抽调味和少许老抽调色
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待青红椒和杏鲍菇都断生之后即可出锅啦
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最后一步
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一道简单的素食下饭菜就完成啦!
1、杏鲍菇不需要焯水
2、大蒜丁不要切的太小,否则爆香时会容易糊
3、炒青椒时加少许盐可以使青椒入味脱水变软
4、杏鲍菇很吸油,个炒这道菜时稍微多放一点油比较好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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