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麻辣香锅

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果妈私房菜

很多女孩子都喜欢吃麻辣香锅，可是要是天天在外边吃实在是太破费了，所以现在教大家如何在家里做麻辣香锅，很简单的，中午刚刚尝试过，味道还不错。麻辣香锅的材 料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟（或者过油炸），可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。 蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。 干货类：木 耳、魔芋等。 海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。 肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。 内脏类 ：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。 丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。 豆制品 ：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
基围虾 500克
、
莴笋 1根
、
藕 1节
、
土豆 2个
、
鹌鹑蛋 17个
、
胡萝卜 1根
、
蒜瓣 1头
、
生姜 1块
、
干辣椒 3个
、
花椒 1小把
、
cook100酷克壹佰麻辣香锅调味料 35克
、
洋葱 1个
、
熟芝麻 适量
、
鸡精 适量
、
香菜 适量
、
盐 1勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

材料可以随意搭配，不用全部配完； 不要加盐，麻辣香锅调味料有盐味，而且味比较重，可以在出锅前尝尝，味不够再加少许盐）提前焯水蔬菜是为了最后成熟度会一致，否则会出现有的炒碎掉有的还未熟的情况 ！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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