酸奶蛋糕
最开始酸奶蛋糕是为妈妈学的,她老是说自己胖,说我的蛋糕们都很让她容易肥,于是健康的酸奶蛋糕做起来,吃过一次之后,我也爱上了它,口感不输芝士蛋糕,组织细腻,入口即化,清新爽口。低热量,在满足你味蕾的同时,还能保持好身材。吃货的世界很简单,一个颜值高的酸奶蛋糕,能让我满血复活,做美食拍美食也让我的心情变得美好,一定要好好享受这个美好的过程。
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步骤1/14
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准备材料
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步骤2/14
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蛋黄中加入玉米油,并搅拌均匀。
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步骤3/14
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倒入酸奶
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步骤4/14
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搅拌均匀
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步骤5/14
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筛入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤6/14
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搅拌均匀,无干粉颗粒。
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步骤7/14
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蛋白盆中加入几滴柠檬汁,打发至鱼眼状时加入第一次糖。
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步骤8/14
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待蛋清细腻无泡时再加第二次糖,打蛋器提起有小弯勾时加入第三次,最后打发至有小尖勾。
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步骤9/14
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将3分之1的蛋白舀入蛋黄糊中,翻拌至完全融合。
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步骤10/14
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将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中,继续翻拌至完全融合。
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步骤11/14
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轻轻倒入4寸中空花形模中,配方是三个的量,放入提前预热好的烤箱中层,此配方需要水浴法,即在烤盘中倒上一些水,上下160度,50分钟。
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步骤12/14
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淋上酸奶和装饰物,心情有木有好起来?
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步骤13/14
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入口即化的感觉,简直太美妙。
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最后一步
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在满足你味蕾的同时,还能保持好身材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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