时蔬厚蛋烧

Name: 时蔬厚蛋烧
Ingredients: 鸡蛋 3个

浏览 149097 · 收藏 3607 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

第一次吃这道厚蛋烧真的有被惊艳到，脑子里就光剩一句话了：“鲜到掉眉毛！”~ 非常鲜美嫩滑，而且十分钟就能上桌呢，推荐一试哦！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

油

、

盐

、

胡萝卜

、

紫甘蓝

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
胡萝卜先切丝；
步骤2/16 点击查看大图
再切成小粒；
步骤3/16 点击查看大图
紫甘蓝同样切小粒；
步骤4/16 点击查看大图
鸡蛋；
步骤5/16 点击查看大图
加盐；
步骤6/16 点击查看大图
少许生抽；
步骤7/16 点击查看大图
放入蔬菜粒；
步骤8/16 点击查看大图
搅拌；
步骤9/16 点击查看大图
搅散；
步骤10/16 点击查看大图
锅刷油、预热；
步骤11/16 点击查看大图
倒入蛋液，晃动使尽量均匀的铺满底面；
步骤12/16 点击查看大图
底部开始凝固后卷；
步骤13/16 点击查看大图
卷起。
步骤14/16 点击查看大图
切块食用。
步骤15/16 点击查看大图
要是喜欢更厚的，就在第一次卷好后继续倒入蛋液；
最后一步点击查看大图
再次卷起，就变成加厚版的厚蛋烧了。

小贴士

1.蔬菜的需求量非常少，因为都切成小粒了，看起来就会觉得很多； 2.倒入蛋液后建议先在一端加热，使其早点底部凝固，卷起一部分，然后移动锅具，在蛋液表面没有完全凝固的时候做出的蛋卷是最好看的，因为会很好的贴合在一起，等到全部卷起之后，末端卷进去的蛋液还会有部分没有凝固，可以在锅里继续加热一小会，使其完全凝固成熟。 3.我用的三个鸡蛋，这个模具能卷两个小卷； 4.拍成果照用的是我早先做的，所以卷的效果不是很好，见谅；对了，卷的时候借助铲子和筷子什么的，小心烫哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

换个做法