surprise inside 内藏惊喜的甜甜圈巧克力

浏览 8603 · 收藏 58

双11，除了是光棍节，还是某宝的爆买日。这是一款我为双11爆买主题创作的，#内藏惊喜#甜甜圈pinata。什么是piñata？ piñata原来是一个西班牙语，指一种纸糊的容器，里面装满了各种糖果和玩具。在节日或者生日的时候悬挂在上方，小朋友用棍打击，里面的东西就掉下来了。大家如果喜欢我的菜谱，就请关注我吧。我每周还会推出不同的创意食谱，小伙伴们不要错过啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

装在甜甜圈里的糖果

、

糖霜饼干适量

、

奇趣蛋 3个

、

巧克力适量

、

甜甜圈外壳：

、

白巧克力（代可可脂） 600g

、

黑巧克力 100g

、

装饰甜甜圈的外壳：

、

白巧克力（代可可脂） 100克

、

油性可食用色素黄色

、

皇家糖霜（自制糖针）适量

、

进口可食用色素（自制糖针）红，黄，蓝，棕

、

工具：

、

甜甜圈硅胶模具大号

、

平底锅一个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
取出适量的皇家糖霜，调成15秒消失的半流动状态。
步骤2/20 点击查看大图
用进口可食用色素，调成喜欢的颜色，装在裱花袋里。我调了六种颜色。
步骤3/20 点击查看大图
挤出一条条直线。
步骤4/20 点击查看大图
放进烤箱里，用60摄氏度烘烤5分钟。完全干透之后，用干净的小手掰成一小段一小段。
步骤5/20 点击查看大图
用瓶子装好，用的时候拿出来。
步骤6/20 点击查看大图
首先，融化巧克力。我喜欢用微波炉来融化巧克力，因为很快很方便。完全融化巧克力只需要1-2分钟，如果没有微波炉的话，可以用隔水融化的方法，不过需时稍长。把黑巧克力倒入白巧克力中，用中火，第一次，叮1分钟。
步骤7/20 点击查看大图
很明显还没融化好，第二次叮30秒，拿出来充分搅拌
步骤8/20 点击查看大图
第二次出来的效果比第一次好多了，但是还没融化，再叮30秒，拿出来充分搅拌。
步骤9/20 点击查看大图
第三次出来的效果好多了。但还有一些小颗粒，用余温把小颗粒融化就可以了
步骤10/20 点击查看大图
然后，把1/3的巧克力倒进模具里面。用刮刀慢慢刮上边缘。
步骤11/20 点击查看大图
第一层差不多凝固好之后，可以倒入1/3巧克力。也是用同样的方法，把它凝固好。
步骤12/20 点击查看大图
第二层凝固好，跟着，倒入剩下的巧克力。
步骤13/20 点击查看大图
凝固好后，把它放在冷冻层，冷冻5分钟就可以脱模啦。这是刚刚从冷冻层拿出来的巧克力，现在我们把它脱模。
步骤14/20 点击查看大图
用同样的方法，制作第二个巧克力模具。最后要记得留下一点巧克力，用来粘合两个模具喔。
步骤15/20 点击查看大图
脱模后，两个巧克力模具的碗边是很不整齐的。可以用一个加热过的平底锅，把边缘烫整齐。
步骤16/20 点击查看大图
放入准备好的糖果饼干
步骤17/20 点击查看大图
刚刚的巧克力，我留下一点，装在裱花袋里，作为粘合剂。
步骤18/20 点击查看大图
淋上黄色的巧克力
步骤19/20 点击查看大图
撒上自制的糖针装饰，然后，把整个甜甜圈，放进冰箱的冷冻层，再冷冻5分钟，整个就很结实了！
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤