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家常土豆红烧肉的做法

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家常土豆红烧肉

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1小时以上

五花肉 800g

、

土豆 500g

、

八角适量

、

香叶适量

、

肉桂适量

、

干辣椒 10个左右

、

花椒 10颗

、

大蒜 4瓣

、

姜丝适量

、

白糖一茶匙

、

生抽适量

、

红烧酱油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉洗净切成小块备用
步骤2/11 点击查看大图
八角香叶肉桂干辣椒切碎姜切丝大蒜拍碎备用
步骤3/11 点击查看大图
热锅倒入适量菜油
步骤4/11 点击查看大图
油烧热后加入白糖翻炒一下
步骤5/11 点击查看大图
糖微微变色时加入五花肉翻炒均匀
步骤6/11 点击查看大图
加入干辣椒花椒大蒜姜丝继续翻炒5分钟左右
步骤7/11 点击查看大图
加入生抽炒一分钟
步骤8/11 点击查看大图
再加入老抽和料酒翻炒2分钟
步骤9/11 点击查看大图
加入清水（水刚好没过肉即可）加入八角香叶肉桂一起煮加盖大火烧开后转微火炖20分钟左右（喜欢吃软一点可以再多炖一会）
步骤10/11 点击查看大图
20分钟后加入土豆炖至土豆软即可（出锅前先尝尝盐味够不够，每个牌子的酱油味道一样如果淡了再加点盐就行）
最后一步点击查看大图
出锅啦，色香味俱全！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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