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秋梨膏

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jiayoululin

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳，相传始于唐朝；是以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传；又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。除胃虚寒与泄肚患者，妇孺老弱皆可饮用
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
梨 6个
、
川贝 10克
、
红枣 20克
、
冰糖 适量
、
蜂蜜 适量
、
麦冬 10克
、
胖大海 一个
、
甘草 5克
、
百合 20克
、
茯苓 20克
烹饪步骤
小贴士

糖和蜂蜜的量自己掌握哦，喜欢甜的多家点，想淡些了少加。 还有就是也可以只用梨汁和冰糖蜂蜜熬的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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