肉末油焖茄子
这道油焖茄子是很家常的一道下饭菜。普通的的茄子加肉末用油烹制,可以散发出迷人的香味,不知不觉就会多吃一碗米饭。
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步骤1/14
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食材明细。茄子洗净切成条状,红椒切小丁,葱姜切末备用。
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提前用盐略微拌匀一下茄子,听说可以有效防止茄子变黑,也更容易变软。
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炒锅放入西王玉米橄榄油烧热。
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步骤4/14
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放入葱姜末以及肉末翻炒
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步骤5/14
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用铲子将肉末滑开翻炒出香味
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步骤6/14
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炒至肉末微微变金黄改小火。
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步骤7/14
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加入一小勺鲜贝露酱油翻炒
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步骤8/14
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加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀
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步骤9/14
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将茄子倒入锅中改中大火翻炒片刻
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步骤10/14
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放入红椒丁翻炒均匀
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步骤11/14
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加入少许清水拌匀
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步骤12/14
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盖上锅盖,改小火焖一小会儿。
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步骤13/14
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出锅前可以淋几滴麻油。
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最后一步
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极为下饭的一道家常小菜。
猪肉最好选用五花肉或者三肥七瘦也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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