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响油鳝丝的做法

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响油鳝丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鳝丝 200克

、

葱段 5克

、

葱花 1茶匙

、

姜末 1茶匙

、

白胡椒 1/4茶匙

、

蒜茸 2茶匙

、

白糖 2茶匙

、

猪油 2茶匙

、

麻油 2茶匙

、

生抽 15克

、

老抽 1茶匙

、

植物油 15克

、

生粉 2茶匙

、

清汤 250克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鳝丝洗净后切段备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅内放入猪油、葱段、蒜茸、姜煸香后倒入鳝丝煸炒，加酒、生抽、老抽、白糖，上色后加入鸡汤后加盖焖煮3分钟后勾芡装盘。
最后一步点击查看大图
加蒜、葱、白胡椒和麻油，最后在上面淋上热油即可（拌匀食用）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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