麻辣干锅(麻辣香锅)
特别下饭,一直很喜欢吃
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步骤1/12
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准备好香叶和八角。
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步骤2/12
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花椒
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步骤3/12
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姜蒜切片
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步骤4/12
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牛肉和香肠切片
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步骤5/12
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上海青洗干净。
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步骤6/12
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鱼豆腐,牛丸,冻豆腐等,都切开,这样更入味。
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步骤7/12
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土豆切片。
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步骤8/12
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洋葱切丝。
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步骤9/12
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干辣椒,根据洗好,可以是辣一点的,也可以是不辣的。
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步骤10/12
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准备工作全部做完之后。在锅里加入适量的油,油温起来之后,先把花生米放进去炸。炸熟以后捞出来备用。
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步骤11/12
接着把香叶八角以及花椒,干辣椒放到锅里炸,直到炸变色,然后加入姜蒜和洋葱到锅里炒,炒出香味之后加入适量的郫县豆瓣酱继续炒。这个时候可以加一些白芝麻,根据自己洗好,也可以不加芝麻。
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最后一步
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然后把事先准备好的牛肉,香肠,各种丸子,加入锅里炒。最后加入土豆。土豆加入以后加入适量的水,一般50ml以内,盖上锅盖闷。直到水气干了,就可以加入适量的盐,味精(鸡精),一小勺香油,拌匀,就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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