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榴莲芝士冰皮月饼

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刘大花

虽说中秋节已经过去了，但是美味还是应该随时享用的，这款榴莲芝士和芒果芝士冰皮，许多焙友都跟我要方子，说实话，没有固定的称量和现成的方子，我也是一点点探索出来的，期间各种效果会跟大家在步骤中说明清楚的。只要榴莲芒果芝士的材料没有问题，基本上都是美味的。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
馅料：Kerrygold芝士 100克
、
榴莲 120克
、
糖 适量
、
淀粉 适量
、
冰皮：糯米粉 50克
、
粘米粉 30克
、
澄粉 20克
、
黄油 20克
、
Avonmore牛奶 170克
、
手粉（熟糯米粉） 适量
、
糖 20克
烹饪步骤
小贴士

1. 糖的量根据自己的喜好和果肉的甜度调整即可。 2. 配方是只做榴莲或只做芒果的量，如果都想做就60克榴莲和60克芒果肉。 3. 操作使建议戴上一次性手套及抹手粉防粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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