虾米腊肠蒸饭
用竹编蒸笼、菩提叶,再加上虾米、腊肠,还有优质的大米等,蒸出一笼香飘四溢、软糯Q弹,远远就能闻到天然竹子、菩提叶香,加上大米天然的浓浓清香。还没蒸熟口水就要流出来了。
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步骤1/9
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准备食材:大米、虾米、香菇、腊肠、生菜
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步骤2/9
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大米洗净,清水浸泡10分钟;
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步骤3/9
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把大米捞出沥干水,放花生油、生抽、盐,拌均;
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步骤4/9
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蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底,把大米放入;
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步骤5/9
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热锅,倒油,把香菇、虾米爆香;
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步骤6/9
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腊肠切片,放入大米上面,再把爆香的香菇、虾米放入;
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步骤7/9
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锅中放适量的清水,把蒸笼放入蒸架上,隔水蒸约50分钟;PS:火的大小和锅不同,蒸熟时间略有差异
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步骤8/9
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米饭蒸熟,加入香菜,拌均即可;
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最后一步
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喜欢吃青菜,把生菜烫熟,一起享用。
1.大米一定要挑选优质的大米;
2.大米浸泡容易蒸熟;
3.放一点油使得蒸出米饭软糯,Q弹好吃;
4.锅要使用密封好,容易蒸熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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