爆炒香辣鸡杂
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡杂用刀切好
-
步骤2/12
点击查看大图
添加醋半勺
-
步骤3/12
点击查看大图
再添加料酒两勺,搅拌均匀腌制10分钟。
-
步骤4/12
点击查看大图
腌制鸡杂时间里,把辣椒切好,泡姜切丝,大蒜切片备用!
-
步骤5/12
点击查看大图
再准备一勺红薯粉兑水备用。
-
步骤6/12
点击查看大图
10分钟后,锅里下菜籽油,把花椒,泡椒,泡姜,大蒜入锅爆香。
-
步骤7/12
点击查看大图
转大火,下鸡杂加小半勺豆瓣酱,快速翻炒(添加小半勺豆瓣酱就不需要添加盐了,豆瓣酱已经很咸的)
-
步骤8/12
点击查看大图
放入青椒一起翻炒
-
步骤9/12
点击查看大图
翻炒2分钟左右,就已经基本熟透了,添加勾兑好的红薯粉水一起翻炒,爆炒鸡杂讲究的是火候和速度,这两点一定要掌握好!
-
步骤10/12
点击查看大图
起锅添加味精就可以装盘。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
爆炒鸡杂讲究火候和翻炒速度,时间不够则不熟,时间过长则变老!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
爆炒香辣鸡杂的相关分类
爆炒香辣鸡杂的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#爆炒酸辣鸡杂
184183人看过 -
#福临门 幸福临门#泡椒火辣鸡杂
125063人看过 -
爆炒香辣鸡杂
34198人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭的辣椒炒鸡杂
207086人看过 -
#花式炖煮不停歇#酸辣鸡杂
144513人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#下酒下饭开胃顺气的酸豆角炒鸡杂
165298人看过 -
爆炒鸡杂
191011人看过 -
干锅鸡杂#我要上首页下饭家常菜#
239392人看过 -
虎皮青椒
29222701人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3239178人看过 -
凉拌皮蛋
18962142人看过 -
凉拌茄子
21133123人看过