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香蕉磅蛋糕的做法

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香蕉磅蛋糕

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喜欢香蕉独特的香味，用香蕉来做烘焙味道也是棒棒哒，熟透的香蕉味道最佳，加了香蕉的磅蛋糕口味浓郁，蛋糕体柔软湿润，烘烤时的香味也让人着迷。1杯红茶，2块磅蛋糕，最棒的下午茶，这个冬天，一起来烤一个香喷喷的香蕉磅蛋糕，一起胖胖胖，这样才能抵御寒冷、温暖过冬。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 180克

、

砂糖 100克

、

鸡蛋 145克

、

黄油 145克

、

香蕉 135克

、

泡打粉 4克

、

朗姆糖浆 0克

、

水 15克

、

砂糖 15克

、

朗姆酒 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全部材料准备好，黄油切小块室温放置后使用。
步骤2/12 点击查看大图
糖粉和盐过筛，加入到黄油中。
步骤3/12 点击查看大图
中速打发至黄油发白。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液。
步骤5/12 点击查看大图
加入香蕉泥，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
步骤7/12 点击查看大图
用刮刀切拌混合。
步骤8/12 点击查看大图
将面糊装入裱花袋。
步骤9/12 点击查看大图
挤出提前垫好油纸的长条模具中，用刮刀轻轻刮平表面，轻震几下。
步骤10/12 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱170度65分钟，在烤到20分钟时用沾水的刀快速划条线，继续烘烤。
步骤11/12 点击查看大图
在离烘烤结束还有5分钟时制作朗姆酒糖浆，水15克和糖15克放入奶锅中煮沸关火，加朗姆酒后冷却，蛋糕出炉后迅速脱模，趁热在每个面刷上糖浆。
最后一步点击查看大图
蛋糕冷却后用保鲜膜包好放置2天后享用，味道最佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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