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肉皮冻的做法

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肉皮冻

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肉皮 7OO克

、

花椒 3O粒

、

生姜 3片

、

八角二只

、

香叶二片

、

生抽二勺

、

蚝油一勺

、

腐乳二块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉皮里边用刀削去肥油及油脂,用热水清洗干净.有猪毛用镊子镊干净.锅中放水将肉皮烧沸几分钟.再用刀将肉皮刮一遍,洗净.
步骤2/10 点击查看大图
将处理干净的肉皮切成长条.
步骤3/10 点击查看大图
锅中放水倒入肉皮.
步骤4/10 点击查看大图
烧开煮5分钟.
步骤5/10 点击查看大图
洗净,倒入生抽,放一点盐腌10分钟.然后放锅中用水煮半小时左右.
步骤6/10 点击查看大图
倒入碗中冷透凝固.
步骤7/10 点击查看大图
切成片醮佐料吃.
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
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醮点佐料吃.爽!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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