奶香小馒头
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步骤1/9
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纯牛奶放入锅中，小火加热至温热，加入酵粉母，白糖，放置几分钟，让其自然融化。(现在天气比较凉，最好是用温牛奶)
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步骤2/9
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加入面粉，用筷子挑成絮状。
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步骤3/9
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成光滑的面团
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步骤4/9
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盖上湿布，放到温暖的地方发酵两倍大，用手指戳个小孔，不会回缩。
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步骤5/9
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发好的面团，加入少许的干粉再次揉光滑。
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步骤6/9
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搓成长条
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步骤7/9
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切成小段
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步骤8/9
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全部做好后，放入蒸锅，盖上盖子，第二次发酵20分钟。这一步不能省哈，能让馒头更松软。
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最后一步
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开火，上汽后蒸12分钟，闷三分钟即可。开盖的时候小心不要把水蒸气滴在馒头上，馒头会有个小坑哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-28
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