豆腐肉丸汤
今天做了一道豆腐肉丸汤。豆腐不受季节限制,一年四季都在餐桌上占有一席之地。各种营养含量都很高,吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求,堪称“植物肉”。肉馅中加入豆腐,外加小窍门,滑嫩无比的豆腐肉丸,老少皆宜。
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步骤1/7
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肉馅中加入2克盐,生抽,酱油,蚝油,葱姜蒜末搅匀。
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步骤2/7
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再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑,这个小窍门不可少。
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步骤3/7
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豆腐放入保鲜袋,按碎。
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步骤4/7
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将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。
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步骤5/7
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锅中放水,水开后,将肉馅揉成丸子放入锅中煮。
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步骤6/7
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汤中加入1克盐,少许白胡椒粉,肉丸漂起,放入洗好的油菜,关火。
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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