清炖羊肉汤
冬天到了,需要经常吃点羊肉补补!
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步骤1/6
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买回的羊肉用清水浸泡四小时,期间每小时换一次水。是为了去除羊肉的血水和腥味。
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步骤2/6
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备好材料,黄豆泡上四小时,放了黄豆的羊肉汤特别鲜甜。甘蔗是去除羊肉的腥膻味。
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步骤3/6
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羊肉焯水,入锅炒干。锅内放少许油爆炒葱头,沙姜,姜片,八角,放入炒干水的羊肉,爆炒出香味,倒点料酒。
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步骤4/6
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倒入清水,甘蔗,泡好的黄豆,切块的山药。水滚后装入高压锅。上气后十分钟关火。
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步骤5/6
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鲜美的清炖羊肉汤。
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最后一步
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还可以做成汤面哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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