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清炖羊肉

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会吃的荷包

清炖羊肉肉色淡雅，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。关键是做法还简单，准备好材料统统往锅里一丢，就可以发呆去了~~听着咕嘟咕嘟的声音，闻着满屋子的香味儿都感觉好幸福。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊肉 750克
、
盐 6克
、
葱 1根
、
姜 1块
、
蒜 4瓣
、
桔子皮 2片
、
干辣椒 3个
、
香料包（详见步骤2） 1个
烹饪步骤
小贴士

1.羊肉提前用清水拔一下血水，中途换几次水。 2.桔皮有去除膻味的奇效，您可以尝试一下。 3.盐在最后剩余五分钟时再加入，过早加盐加速蛋白质固化，肉质发柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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