排骨干贝粥(潮汕菜)
某人喜欢喝粥,可我觉得单纯白粥不怎么营养,所以就用排骨干贝蘑菇来煮粥,营养全面,即使一小餐也不放过给某人彼此维生素营养的机会
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冷水入锅,排骨焯水
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焯水后把血水倒掉,排骨另用温水冲洗干净
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冷水下锅,排骨入锅,先煮30分钟
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香菇泡下水后,切小片
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下猪油
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油热下香菇煸炒
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翻炒一会加点盐(煮粥时不会没味道)
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米洗净
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步骤9/11
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干贝也一样,洗干净
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排骨煮30分钟后,下米、香菇、干贝继续煮30分钟
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最后一步
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下盐调味就可以了
香菇记得提前泡软,来切就比较容易,要是有怕那种海鲜腥味的就不要下太多干贝,干贝煮出来味起来蛮腥,但吃起来是有点甘甜的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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