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好吃又好看的营养早餐：菠菜鸡蛋卷饼

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暖暖尚

最近突然想起大学时常吃的鸡蛋灌饼，冬天的早上来一套吃完热乎乎的再去上课。现在我都记得特别清楚的是，当时学校的鸡蛋灌饼一定要刷蒜蓉辣酱，而且必须要是天津产的那种才好吃！ 今儿做的是鸡蛋灌饼的姐妹篇——菠菜汁卷饼。平时大家做各种彩色的面食都用蔬菜汁，而今天我用的是没有过滤的菠菜汁，将菠菜的粗纤维同蛋液、面粉一起调制成面糊，颜色漂亮了，营养也保留了下来。”
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面粉 120g
、
菠菜 120g
、
鸡蛋 3个
、
水 150ml
、
火腿 适量
、
黑芝麻 适量
、
盐 半克
、
蒜蓉辣酱 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.调制面糊时菠菜汁别一次全倒进去，示面糊的状态一点点加，觉得面糊过稠可以额外加水调整。 2.制作菠菜汁卷饼用到了美的破壁料理机的“果蔬”功能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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