西红柿打卤面
昨天是干妈的生日,晚上就在家特地做了长寿面,孩子爷爷也说自己做的手擀面很好吃
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步骤1/11
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面粉加水和至软硬适中,人们常说软面饺子硬面儿汤,和好醒一个小时左右,中间不要忘记多揉几次面团,为的是面条吃着可以更劲道
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步骤2/11
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开始擀面了,先把面边缘擀开,这样就可以裹住擀面杖了
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步骤3/11
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一张大面片儿
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步骤4/11
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切面条的时候用玉米面,面条不容易粘连
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步骤5/11
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开始炒鸡蛋鸡蛋放入碗中加少许盐用筷子打散热锅加入少许油,放入鸡蛋,用筷子滑散,这样鸡蛋不会成大块
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步骤6/11
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提前把西红柿切,葱蒜切好备用
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步骤7/11
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热锅放油,油温热了以后放入葱蒜西红柿,沙糖,酱油,盐炒至西红柿出汁,放入之前炒好的鸡蛋,
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步骤8/11
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鸡蛋卤做好了
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步骤9/11
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煮一锅水,开了以后放面条,煮熟过凉水这样面条不会坨
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步骤10/11
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美味吧,香喷喷的西红柿鸡蛋打卤面做好啦
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最后一步
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开吃喽
手擀面和的面一定不要太软了,不然就吃不出那种味道了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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