蒜蓉青椒酱
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老友家种了颗辣椒，长势良好、产量颇丰，给我分享了一大袋青椒，一下子也吃不完，况且真不是一般辣，用来做酱吧……我用的是老家带来的菜籽油，所以颜色偏深黄，如果用没什么颜色的玉米油或者葵花籽油，做出来的酱就是偏绿色喔……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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青椒洗净晾干水分
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步骤2/5
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蒜头、姜、青椒用料理机碎成末末
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步骤3/5
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加入油用中火熬至水份收干，加入炒香的白芝麻，调入盐和糖调味即可，晾凉后即可装瓶
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步骤4/5
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熬好的酱
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最后一步
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装进干净的瓶子里，放到冰箱可以保存1-2周没问题。
小贴士
熬的时候可以加一点点白酒，可以延长保存时间喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-27
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