饼筒(平底锅煎春饼)
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我的老家浙江,街头小巷都有卖饼筒,现做现吃,里面的蔬菜也是不拘一格,看个人喜欢加,当早饭、点心都不错。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面粉加水,搅拌均匀,如图所示比较稀即可。不粘的平底锅烧热,加少量油,舀两勺面糊倒进锅里,手持平底锅按一个方向摇动,面糊均匀铺到锅底,铺圆,铺均匀以后就不要动,让面糊凝固,凝固以后轻轻摇动防止煎焦,颜色变白就是熟了,装盘即可。
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步骤2/4
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炒好爱吃的菜,什么菜都可以,一般我喜欢炒豆芽、土豆丝、四季豆、西葫芦丝、韭黄等等。把菜夹到饼里,底部折一下防止漏了,卷起来吃即可。
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步骤3/4
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卷好的样子
步骤4/4
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发布于 2016-11-27
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