红烧排骨配土豆鹌鹑蛋
美味的红烧排骨,搭配土豆是经典,这次小小创新还加了鹌鹑蛋
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步骤1/9
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先把鹌鹑蛋煮熟备用
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步骤2/9
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排骨焯水去除浮沫
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步骤3/9
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准备调料
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步骤4/9
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准备调料
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步骤5/9
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将以上调料和排骨放进电高压锅,炖肉档焖制
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步骤6/9
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炖肉期间把土豆煮一下,然后把鹌鹑蛋剥好
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步骤7/9
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肉炖好以后,将肉和土豆在锅中煎蛋翻炒,然后加入肉汤,加入盐和生抽老抽,把鹌鹑蛋也加进去再继续炖煮。
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步骤8/9
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待汤汁浓缩收干,就可以起锅装盘了。超级香!!
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最后一步
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配一碗紫薯小米粥,即营养丰富又能中和下肉的油腻感。晚饭Ready啦!
以前排骨都是用汤锅炖的,现在喜欢用电压锅,很快就能做的软烂。因为炖肉的时候已经加了调料,后面跟土豆等一起炖的时候是用的肉汤,所以不用再加额外调味料了,只加糖酱油和盐就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
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